Luksus kartoffelmos (Kartoffelmos med fyld)

Når den sædvanlige kartoffelmos bare ikke slår til.

Ingredienser:

• 1 grydefuld (3 L gryde) kartofler - slrællede
• 2 tsk salt
• 50 g plantemagarine
• 1-2 dl plantemælk
•  1 lille rødløg - fint hakket
• 1 grøn peberfrugt - i små tern
• 1 spsk. oregano
• 2 tsk. tørret persille
• Salt & Peber

andet:

• Kartoffelmoser 

Fremgangsmåde:

1. Dæk kartoflerne med vand, tilsæt salt, og kog dem indtil elstra møre.
2. Hæld vandet fra kartoflerne og stil gryden tilbage på varmen uden låg i 10-15 sekunder for at dampe det sidste vand fra.
3. Tag din moser og kør 2 omgangei gryden.
4. Tilsæt plantemargarinen og kør 3 omgange.
5. Hæld 1 dl. plantemælk i og rør rundt med moseren. Hvis du syntes den er for fast så tilsæt 1 dl. endnu.
6. Tilsæt rødløg, peberfrugt, oregano og persille.
7. Pisk kraftigt med et piskeris i 15 sek. for at få lidt luft i mosen.
8. Smag til med salt og peber.
9. mmmm! =)

Jeg kogte nogle gulerødder med, why not =)